Seminar & Luncheon　セミナー&ランチョン

7月9日（土）10:30am～2:30pm（ランチョン1：00pm～）

会場：

東京アメリカンクラブ（東京都港区）Map (PDF)

料金：

￥8,000（税込み）

定員：

100名

お申し込み：

• セミナー＆ランチョンの申し込みは定員になりましたので、締め切らせていただきました。ありがとうございました。

ピノ・ノワールの「らしさ」は産地に宿るのか、造り手に宿るのか
The characteristics of Pinot Noir: Intrinsic to Region or Producer ?

その造り手を代表するピノ・ノワールを試飲し、造り手自ら「造り手の個性」を語ってもらいます。 そして、別の同じブドウ畑からできた二人の造り手のワインを比較、試飲します。 今度は「その畑らしさ」を語ってもらいます。 さてさて、「造り手の個性」と「畑のらしさ」、その関係は造り手の中で、どうなっているのか？ そこには結論らしきものがあるのか？ 趣旨に沿った８種類のピノ・ノワールを試飲予定（下記ワインリストを参照下さい）。

セミナー＆ランチョン、従来の「ワールドセミナー」から、こう変わります。

• 造り手の基礎的な紹介部分は、簡略に。もっと〈テーマ〉のお話を中心にします。
• 朝が早くて、ごめんなさい。昼食時間を十分とるためにセミナーは朝10:30スタートになりました。本場オレゴン州のイベントに近い、内容詰まったプログラムへ変わります。
• セミナー修了後はそのまま、ゲスト生産者4人、それにサプライズゲストも加わって、みなさんとお昼ご飯〈ピノ弁〉を楽しみます。アメリカンクラブのシェフ陣と一緒に考えた、「ピノ・ノワール・ランチボックス」です。造り手とのおしゃべりや、彼らのピノ・ノワールとともに、お楽しみください。
• 万全な体調で、来て下さい。そしてできればグランド・テイスティングとあわせ、お得な「まる1日参加」で、たっぷり楽しんでください。

Guest　ワールド・セミナーゲスト紹介

Domaine Bouchard Pere et Fils　ドメーヌ・ブシャール・ぺール・エ・フィス　フランス・ブルゴーニュ

Philippe Prost　フィリップ・プロ

1731年設立。コート・ドールに130haを所有（うち12haがグラン・クリュ、74haがプルミエ・クリュ）する大ドメーヌとして知られる。1995年、ジョセフ・アンリオ氏率いる「シャンパーニュ・アンリオ」のグループに入り、綺羅星のようなブドウ畑の再興に取り組んできた。自社畑のブドウは、05年に完成した重力利用型ワイナリー「キュブリー・サンヴァンサン」で醸造される。醸造責任者は1978年から同社に務めるフィリップ・プロ氏。ブシャールの「らしさ」を表現するワインとして、今回は〈ランファン・ジェジュ2007〉を試飲予定。ボーヌのワインとしては、フィネスに富むヴェルヴェットのような舌触りが特徴とされる。
www.bouchard-pereetfils.com

Domaine Jacques Prieur　ドメーヌ・ジャック・プリウール　フランス・ブルゴーニュ

Nadine Gublin　ナディーヌ・ギュブラン

18世紀末にムルソーに設立。コーﾄ・ドールにプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心に21haの畑を所有。モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ミュジニなど多彩なグラン・クリュのワインをもつ。1990年から醸造に携わるナディーヌ・キュブラン女史は、1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー（仏・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌）に輝いた。クロ・ヴージョは1.28haと大きな地所をもつ。ブドウ栽培では減農薬農法やビオロジック農法を採用し、テロワールを 尊重したワイン造りを追求する。
www.prieur.com

Felton Road　フェルトン・ロード　ニュージーランド・セントラルオタゴ地域

Blair Walter　ブレア・ウォルター

ニュージーランド、セントラルオタゴ地域をピノ・ノワールの有力産地として知らしめることになった、同地域を代表する造り手。97年がファースト・ヴィンテージ。当時から醸造責任者を務めるブレア・ウォルター氏は、同国大学を卒業後、オレゴンステート大学大学院へ留学、研究を続けた。その後ブルゴーニュ、オレゴン、 カリフォルニアなどで仕込み経験を積み、帰国。現在32haの畑では栽培はすべてバイオダイナミック農法を採用、認証も取得。ウォルター氏は学び続ける姿勢を、長く維持し続けている。フェルトン・ロード「らしさ」を表現するワインとして、ワイナリーを代表するアイテム「ブロック３」を試飲予定。
www.feltonroad.co.nz

Pyramid Valley Vineyards　ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤード　ニュージーランド・カンタベリー地域

Mike Weersing　マイク・ウィールジング

06年が自社畑ブドウによるワイン造りのファースト・ヴィンテージ。マイク・ウィールジング氏は米国・カリフォルニア州生まれ。美術史を学び、編集社で仕事をしていた。27歳の時に、好きなワイン造りを志し、ブルゴーニュの醸造専門学校に入学。卒業後もブルゴーニュの複数のドメーヌで修行。ニュージーランドでの研修中に、カンタベリー北部の石灰岩質土壌を、土壌地図を手がかりに探し出し、120haを安価で購入した。ピノ・ノワールを自根で植えた。バイオダイナミック農法を最初から採用。「ブルゴーニュの原型のワイン造り」をまっさらな土地と現代の知見を使って、実現しようというダイナミックな発想をもつ、個人の造り手。
www.pyramidvalley.co.nz

Wine List　セミナー＆ランチョン出品ワイン（予定）

1. その造り手の「個性」を知るために
2. ペアとなる造り手と同じ畑のブドウから「畑のらしさ」を知る

Domaine Bouchard Pere et Fils　ドメーヌ　ブシャール　ペール・エ・フィス

①Beane Greve Vigne de l'Enfant Jesus 2007　ボーヌ　グレーヴ　ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェジュ
②Clos Vougeot 2006　クロ・ヴージョ

Domaine Jacques Prieur　ドメーヌ・ジャック・プリウール

①Volnay Clos des Santenots 2006　ヴォルネイ・クロ・デ・サントノ
②Clos Vougeot 2006　クロ・ヴージョ

Felton Road　フェルトン・ロード

①Pinot Noir Block 3 2009　ピノ・ノワール　ブロック３
②Pinot Noir Calvert Vineayrd 2008　ピノ・ノワール　カルヴァート・ヴィンヤード

Pyramid Valley Vineyards　ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤード

①Pinot Noir Earth Smoke 2009　ピノ・ノワール　アース・スモーク
②Pinot Noir Calvert Vineyard 2008　ピノ・ノワール　カルヴァート・ヴィンヤード

Pinot Luncheon

Pinot Lunch Box 開発中！

Lindsay Gray リンジー・グレイ

「ピノ・ノワール・ランチボックス〈ピノ弁〉」の内容が決まりました。１０種類以上のお料理をちょっとずつ、楽しみます。その一部をご紹介します。「地鶏のつくね　ピノ・山椒」「ローストしたホワイトアスパラとウニのキッシュ」「ブッフ・ブルギニヨン」「鰻の手鞠寿司」「玉子焼き」などなど。作ってくれるのはシェフのリンジー・グレイさんです。ニュジーランド・オークランド出身で、日本在住10年以上。日本文化を愛しています。和洋のアイデアをとり混ぜ、季節感を意識した内容になりました。お楽しみに。我々スタッフも楽しみです！

ご注意とお願い

お酒の試飲イベントです。お車でのご来場は固くお断りします。

未成年者（20歳未満）の入場はできません。

小さなお子様連れでのご入場は、周囲のお客様のご迷惑にならないよう、保護者の責任で。

アメリカンクラブ敷地内は禁煙です。喫煙スペースもありませんのでご了承下さい。

主催者の都合により、イベント内容が変更になる場合があります。

このイベントは、以下のワイン輸入業者、報道・メディアが協力して運営しています。

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